Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide
Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Es enthält kein Gluten. Weil das Klebereiweiß fehlt (so wie bei Buchweizen und Amaranth) mischt man es zum backen von Brot und Kuchen mit anderen glutenhaltigen Mehlen. Aber Quinoa( unser Kinoa schreiben wir mit K da es aus dem Kölner Raum kommt ) ist auch für Salate, Gemüsepfannen, Aufläufe oder als Bratling geeignet. Ursprünglich aus den Anden Südamerikas wächst es auch bei uns im Rheinland und braucht nicht importiert zu werden. Es enthält zudem viel Eiweiß und Eisen und ist ein wichtiger Baustein zum Beispiel bei veganer oder vegetarischer Ernährung. Welches ist dein Quinoa Lieblingsrezept?💚 #kinoa #quinoa #unverpackt #zerowaste #supportlocal #superfoods #ohnemüll #natuerlichunverpackt #unverpacktladen